白菜栗子

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白菜栗子栗子主要原料為250 克,白菜心800 克,精鹽、味精、料酒、清湯適量,蔥、姜末。

白菜栗子白萊栗子

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白菜栗子
白菜栗子 白菜栗子

白菜栗子原料:

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栗子250 克,白菜心800 克,精鹽、味精、料酒、清湯適量,蔥、姜末
  適量,豬油700 克(耗35 克),濕淀粉30 克。

白菜栗子做法:

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1.栗子一切兩塊,去殼去衣,放在冷水里浸脹待用。白菜切成長6 厘米、
  寬1.2 厘米的菜心條,用開水煮熟,排列在盤子上。
  2.鍋燒熱,放入豬油,待油燒至六成熱時,放入栗子,熟后起鍋倒入漏
  勺,瀝去油,原鍋內倒入奶湯,將栗子放入燒爛后取出,去湯汁,鍋內用豬
  油、蔥姜末搶鍋,隨后加清湯、精鹽、料酒、味精,并放入栗子,再將白菜
  推于栗子上面,文火煨5 分鐘,下濕淀粉勾芡,端鍋將白菜翻身,再煨燒半
  分鐘,澆上明油,裝盤即可。
詞條標簽:
自然 生物物種